过量摄入可能会引起以下一些不适：
1. 易产生肠胃不适：过多的摄入山梨糖醇会影响肠道的消化和吸收，而且山梨糖醇不能被完全吸收，增加了肠内的渗透压，会导致腹泻、腹胀、腹痛等肠胃不适症状。
2. 对血糖产生影响：虽然山梨糖醇的卡路里含量很低，且不能被肠道完全吸收，但其仍然具有一定的血糖升高效应，摄入过多可能对血糖控制不好的人群产生负面影响。
3. 对口腔健康不利：长时间的摄入山梨糖醇可能会对口腔健康产生不利影响，想口干燥、口臭等现象。
总的来说，如果摄入过量，山梨糖醇有可能带来以上不适的风险。因此，如果有任何不适症状，建议及时就医。同时，建议在食用山梨糖醇之前充分了解其剂量、使用方法和注意事项，以免食用过量，产生以上不良反应。
山梨糖醇吃多了可能会出现胃肠不适、肥胖、中毒等害处。
1、胃肠不适
山梨糖醇是一种食品添加剂，人体并不耐受，过多食用可能会加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀等不适症状。
2、肥胖
山梨糖醇有一定的甜度，热量与蔗糖相似，过多摄入会使机体总热量大于消耗的热量，从而引起肥胖。
3、中毒
山梨糖醇还有一定的毒性，短时间内摄入过多还可能会导致中毒，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。
山梨糖醇的提炼方法主要包括以下步骤：
原料选择和处理：选择适合的山梨果实作为原料，清洗干净后进行破碎处理，分离出果肉和果汁。
提取和精制：将果肉和果汁分别进行提取和精制，得到粗品山梨糖醇。
分离和纯化：通过离心分离、过滤、浓缩等工艺，进一步纯化山梨糖醇。
结晶和干燥：将纯化的山梨糖醇进行结晶处理，然后进行干燥得到最终产品。
其中，提取和精制是山梨糖醇提炼的关键环节，涉及到多种化学和物理过程，如水解、脱色、脱盐、蒸发等。此外，分离和纯化也是保证山梨糖醇品质的重要步骤，需要严格控制工艺参数和操作条件。
总的来说，山梨糖醇的提炼是一个相对复杂的过程，需要经过多个环节的处理和加工，才能得到高品质的山梨糖醇产品。