烤羊肉串的方法步骤如下：
1.准备羊肉、烧烤料、植物油；
2.新鲜羊肉洗净，切成小块；
3.串羊肉的铁钎子洗净备用；
4.将羊肉用铁钎子串号；
5.烤箱200度预热5分钟，烤盘上铺上锡纸，放上串好的肉串，开始烤，中间翻一次面，烤10分钟涮一次油；
6.准备好烧烤料；
7.烤制8分熟约15分钟时，拿出肉串刷油撒上烧烤料，然后放入烤箱继续烤5分钟；
8.5分钟后拿出即可食用。
首先，选好燃料，如干木柴、木炭等。
然后，在选定的地方挖个坑，用石头构成一个简单但牢固的炉子。
将物品放在炉子上时，注意保持一定的距离，以防火灾。如果火苗太大，可以用泥土或灭火器降温。最后，请不要离开火源，以免意外发生。烤火取暖可以给人提供温暖和舒适，但需要谨慎操作，以确保安全。
要烤羊腿室外，首先要准备烤炉或烤架，然后收集好炭火或木柴，点燃火并等待火势适中后将羊腿放在烤架上，翻转几次以使其均匀受热。
在烤的过程中可以用刷子将蘸好的调料涂于羊腿上，增添风味。
当温度计指示达到160度左右时即可取下来，并静置数分钟后切开享用美味的烤羊腿。记得注意用火时的安全问题，以免发生意外事故。