木炭烧烤国家是禁止的，因为木炭烧烤会造成环境污染。
《中国还人民共和国环境保护法》第六条规定: 一切单位和个人都有保护环境的义务。地方各级人民政府应当对本行政区域的环境质量负责。企业事业单位和其他生产经营者应当防止、减少环境污染和生态破坏，对所造成的损害依法承担责任。公民应当增强环境保护意识，采取低碳、节俭的生活方式，自觉履行环境保护义务。
第二十二条规定: 企业事业单位和其他生产经营者，在污染物排放符合法定要求的基础上，进一步减少污染物排放的，人民政府应当依法采取财政、税收、价格、政府采购等方面的政策和措施予以鼓励和支持。
第二十五条规定:企业事业单位和其他生产经营者违反法律法规规定排放污染物，造成或者可能造成严重污染的，县级以上人民政府环境保护主管部门和其他负有环境保护监督管理职责的部门，可以查封、扣押造成污染物排放的设施、设备。
是的，国家禁止挖湖造景。
因为挖湖造景会破坏原有的生态环境和自然景观，对当地的生态系统和生物多样性造成极大的威胁。
此外，挖湖造景还会占用大量土地和水资源，对资源的浪费也不可忽视。
因此，国家制定了相关规定，禁止挖湖造景。
此外，国家还鼓励人们保护生态环境和自然景观，采取可持续的开发方式，实现生态保护和经济效益的统一。
在旅游业等领域，人们可以采取生态旅游、探险等方式，赏景的同时，也要保护好自然环境。
国家没有禁止种姜。
因为姜是一种常见的食用植物，在我国农业生产中有较大的种植面积，也有很多种类。
国家从未出台过禁止种植姜的政策或法规。
值得注意的是，有些地方可能会因为某些原因推行限制种姜的措施，例如水源保护、土地保育等方面的考虑。
但这并非国家层面的禁令，而是地方性的管理措施。
综上所述，国家并没有禁止种姜的政策，但要根据地方管理规定来执行具体的种植措施。