极虾含有多种维生素。根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定,北极虾富含维生素E、维生素B2,同时维生素B1的含量也较高。维生素E具有抗氧化作用,对预防冠心病有好处;维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能,同时是能量代谢中不可缺少的成分。
北极虾含有多种微量元素,特别是富含钙和铁,钙和铁的含量分别达到国家营养素参考值NRV的69.4%和44.0%;同时还含有较多的镁。钙是人体骨骼和牙齿的主要部分,并维持骨密度,钙有助于骨骼和牙齿的发育,有助于骨骼和牙齿更坚固,多吃北极虾可以使骨骼和牙齿更健康,因此北极虾是非常好的补钙食物。铁是血红细胞形成的重要成分和必需元素,铁对血红蛋白的产生是必须的,多吃北极虾可以增强人的造血机能。镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分,北极虾中的镁可以提供人膳食中对镁的必要需求。
北极甜虾是**可以炸着吃的**。炸北极甜虾是一种美味的烹饪方式，可以让虾肉口感变得鲜嫩多汁，外皮酥脆金黄。
以下是一些炸制北极甜虾的小贴士：
1. **擦干水分**：在炸制之前，用厨房纸巾擦干虾的水分，这有助于面粉和鸡蛋液更好地附着在虾上，炸出来的虾会更加酥脆。
2. **控制火候**：炸虾时火候不宜过大，以免虾炸焦或过干，保持中火可以让虾均匀受热，炸出理想的效果。
3. **配以调味料**：蒜末是炸北极甜虾很好的搭配，它能提供特殊的香味，增加风味。当然，调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
此外，虽然北极甜虾的虾头是可以食用的，但建议尽量不吃虾头，因为虾头中可能含有大量重金属，以及寄生虫和病原菌。
北极甜虾（也称为北极虾或北极红虾）通常在食用前需要加热。虽然有些人可能喜欢生食，但为了安全起见，特别是为了减少食物中可能存在的寄生虫和细菌的风险，建议将北极甜虾彻底煮熟后再食用。
加热的过程不仅能够杀死潜在的有害微生物，还能改善虾的口感，使其肉质变得更加鲜嫩。以下是一些加热北极甜虾的建议方法：
1. 水煮：将北极甜虾放入沸水中煮几分钟，直到它们变成粉红色或红色，表明已经煮熟。
2. 蒸煮：在锅中加入少量水，放入蒸架，将北极甜虾放在碗或盘子中，置于蒸架上，盖上锅盖，蒸煮几分钟。
3. 煎炒：在平底锅中加热少量油，将北极甜虾放入锅中翻炒至熟透。
4. 烤制：将北极甜虾摆放在烤盘上，刷上适量的油和调料，放入预热的烤箱中烤至熟透。
5. 微波加热：将北极甜虾放在适合微波的容器中，可以加一点水，用微波炉加热1-2分钟，具体时间根据虾的数量和微波炉的功率调整。
无论选择哪种加热方式，都应注意不要过度加热，以免虾肉变得过于干硬。加热至北极甜虾全身变成均匀的粉红色且中心部分不再透明，即可判断为煮熟。在食用前，也可以去壳，尤其是虾头部分的壳，因为这通常是人们不愿意食用的部分。