根据网上查到的公交线路信息和莒县的地理位置，利民门口经过的公交车应该包括莒县1路、莒县2路、莒县3路等线路。这几条公交线路是莒县境内的主要公交线路，主要覆盖莒县城区和周边一些城镇。在利民门口，居民可以搭乘这些公交车前往莒县火车站、客运站、市政府等地。此外，从莒县至济南等城市的长途汽车也会途径利民门口，方便居民外出旅游和出差。居民可以查询当地的公交信息或问问当地居民，获取更为详细的信息。
1. 将猪肉切成薄片或细丝，加入少许盐、料酒和淀粉腌制十五分钟左右。
2. 烧一锅开水，将腌制好的猪肉放入水中焯水，捞起后用冷水冲洗，去除血水和杂质。沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 黄瓜切丝或切片，辣椒切碎备用。
5. 取一个碗，加入适量的酱油、白糖、醋，搅拌均匀成为冷汁。
6. 锅中加入少许食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 放入焯水后的猪肉，快速翻炒均匀，加入适量的盐和料酒继续翻炒片刻。
8. 将炒好的猪肉放在盘中，倒入准备好的冷汁。
9. 撒上黄瓜丝、辣椒，淋上适量的香油即可。冷汁肉做好后，可以冷藏片刻，让其更加入味。在食用时，搅拌均匀，将肉片夹起配上蔬菜一同享用，口感清爽鲜美。
经过莒县利民门口的公交车有1路、2路、3路、5路、6路等，其中1路、2路、3路为市区内公交车，分别从莒县汽车站、莒县南站、莒县东站出发，经过利民门口，最终到达莒县北站，在市区内途经多个商圈和景点。
5路、6路为郊区公交车，经过莒县利民门口前往周边的村镇、乡村，服务于当地居民出行。此外，还有一些班车、校车等也会经过利民门口，满足不同需求。公交车线路的具体发车时间和票价等信息，可前往当地公交公司查询。