慈峪羊汤最好。
灵寿羊汤，慈峪的最有名。将羊架子、羊内脏洗净，羊头、羊蹄去毛，放汤锅内加水煮沸。煮至熟烂脱骨，捞出切碎装碗，然后将锅内的汤汁儿浇在羊杂上，只需略加些盐和醋，再在其上撒一小撮儿翠绿的香菜末，乳白的汤汁儿，顿时有了生机，惹人垂涎的热气随之扑面而来。喝一口羊汤，香而不腻、膻而不腥的味道让你胃口大开。
灵寿腌肉是一种传统的腌制肉类产品，它是**生的**，需要经过烹饪才能食用。
在制作灵寿腌肉的过程中，通常会使用盐、糖、香料等调料对猪肉进行腌制，然后将其风干或熏烤，以便保存和增加风味。由于腌制过程中没有进行高温烹煮，因此灵寿腌肉在制作完成后仍然是生的状态，不能直接食用。
在食用灵寿腌肉之前，需要将其切片并煮熟或炒熟，以确保食品安全。正确的烹饪方法不仅能杀死可能存在的细菌，还能使腌肉的风味更加丰富。因此，在享用灵寿腌肉时，务必要确保其经过充分的烹饪处理。