东京丸，潮汕的特产，与姜薯一起煮糖水，润滑清甜，最适合用来煮成甜食，美味的一道小吃，叫做竹芋，具有清凉解毒之功效，凉性食品。
东京丸的原材料则是一种叫东京薯的植物，东京薯学名叫竹芋，也有叫冬笋薯或冬粉薯。其外形长得像竹笋和芋头，剥去外皮又有点像硕大的虫草或蚕宝宝。里面都是淀粉质，制作方法跟西米类似，得经过去渣、浸泡、沉淀、晒干等工序。晒好的干粉叫东京粉，放进布袋里不停晃动，就能摇出一粒粒的东京丸来。
这种特产叫竹芋，在潮汕地区有着不同的叫法，达濠和潮普惠称东京薯，潮安凤凰称斜鹅和南薯，而我们惠来叫“东京丸”，多产于偏远山区，如潮州饶平北部、惠来等地的田头、山坡皆有种植，茎叶极似美人蕉或姜花而显得亭亭玉立，根茎部几乎全含淀粉。