步骤 1
艾草摘洗干净，放进滚水里焯几分钟，捞出后过冷水，再挤干水分，用刀尽量剁碎
步骤 2
糯米粉酒入适量盐，拌匀，再加入艾草拌匀，加少量开水，和成面团状，再分成30克左右一个，揉圆再按扁成饼状
步骤 3
起油锅，将饼煎成表面微黄就熟了
材：香肠5根
辅料：孜盐粉2克、椒盐2克、辣椒粉2克、油适量
用具：不粘锅
做法：
1、准备香肠，解冻，用吸油纸将水分吸干，避免下油锅迸溅。
2、锅里加底油，温热时候加香肠，煎成两边变色就可以。
3、装盘中，吸油纸吸油，撒调料（孜盐粉，椒盐，辣椒粉调制而成，只要三者混合一下就可以，喜欢吃辣的多加）
煎艾粄是一种很传统的糕点，做法非常简单。首先将艾粄切成小块，然后放入平底锅中，加入适量的清水，用中火煮至水快干时，将煮熟的艾粄粘稠细滑后，调入适量的白砂糖搅匀，待艾粄糊慢慢变干时，倒入少量的油，继续翻炒，直到艾粄糊炒出金黄色的表面即可。煎出来的艾粄色泽美观，味道香甜可口，营养丰富，让人回味无穷。