杭州千峡湖是由新安江水库蓄水而形成的人工湖泊，位于浙江省杭州市淳安县和建德市之间。新安江水库是为了发电、灌溉、防洪和供水等目的而建造的大型水利工程，于1959年9月开始蓄水，最终形成了千峡湖。
千峡湖的形成，改变了当地的地貌和生态环境，同时也带来了新的经济和旅游发展机会。千峡湖周边的自然风光优美，有许多著名的景点，如千岛湖风景区、梅峰山、天目山、龙川漂流等，吸引了大量的游客前来观光、度假和旅游。
1. 龙井源鱼头是杭州千岛湖鱼头中比较好吃的一家。
2. 龙井源鱼头的鱼头选用当地新鲜的千岛湖鱼，烹饪技艺独特，口感鲜美，深受顾客喜爱。
3. 如果你想品尝更多的千岛湖美食，可以前往千岛湖周边的小镇和村庄，那里有很多当地特色美食，如千岛湖大闸蟹、千岛湖鲜鱼等。
食材：
夹心肉、 千张、 葱 、 糖 、 生姜 、 黄酒 、 盐 、 鲜酱油
烹饪方法：
一张千张裁成6张均匀的小张，将腌好的肉泥放到千张上，肉糜的做法是将切碎的葱姜放入，加黄酒，鸡蛋一个方向搅匀即可
将千张卷起
把所有的千张卷好后，再下锅红烧，直接加水，适量的盐，和糖，酱油
大约烧25分钟就差不多了，夹心肉比较嫩，时间不要烧太久，这样美味又好吃的千张肉卷就做好了