1、材料：鲢鱼头1个，大白菜1颗，金针菇适量，香菇适量，冻豆腐适量，油豆腐适量，各式火锅料适量，姜适量，酒适量，盐适量。
2、鱼头洗净擦干水份，入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段、冻豆腐切块备用。
3、把锅子里的油倒出，只留2大匙，烧热后，将大白菜炒软后，再加入冷水煮滚。
4、把其他所有材料一起放入煮熟，最后加入适量的盐调味即可。
高龄老人津贴标准
一般来说，高龄老人津贴分为三档：
1.80周岁(含80周岁)-89周岁每人每月50元;
2.90周岁(含90周岁)-99周岁每人每月100元
3.100岁以上老人高龄津贴每人每月300元。
申请流程；
1、年满80岁的老人，持本人身份证、户口簿原件，并提供本人身份证、户口簿、银行卡(折)等复印件各两份、两张一寸近期的免冠照到户籍所在村(居)民委员会申请。这主要是为了确认老人还健在，防止他人冒领的情况发生。
2、如委托他人代办，代办人需持申请人身份证及户口簿原件，并提供申请人身份证、户口簿、银行卡(折)等复印件各两份、两张一寸近期的免冠照前往户籍所在地村(居)民委员会申请。
主料：鲤鱼650克
调料：香油10克,猪油（炼制）75克,大葱15克,姜5克,盐5克,白酱油20克,酱油20克,料酒10克,白砂糖20克,味精5克
苏州熏鱼的做法：
1. 鱼肉切成6厘米宽的片，与腌料拌匀，放在冰箱中6小时或过一夜
2. 将鱼片沥干备用；留下的浸汁与调味料混合，用温水煨5分钟，加入麻油拌匀
3. 炸油烧至175度，鱼分数次炸（需常翻动），炸至金黄色（约3分钟），每次炸好的鱼片捞起后，立即放入浸汁浸1分钟，再捞起置于盘中即可供食
苏州熏鱼的制作要诀：
1. 以鲤鱼最佳，或者用其他肉质结实的鱼类亦可
2. 如当冷食，可在冰箱冰镇后再上桌
食物相克
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。