1. 韭菜。 韭菜是生命力特别强的一种蔬菜，一般在春天的时候，气候转暖，菜园里就能看到韭菜的身影...
2. 红薯秧子。 红薯可以吃的地方有很多，我们可以吃它的叶子，也就是我们平常在市面上买的红薯秧子，红薯的叶子...
3. 空心菜。 空心菜就像割韭菜一样，用镰刀割了一茬之后，它还会再长出新的菜叶来，但是这种在采摘这种菜的时候，一定要选择叶子多的地方的去割...
放在水里，厨房余料除了可以自制有机肥料，还可以将剩下来的白菜头、葱头、红薯头、土豆芽……通通都给种起来。
不必去买种子，不必去挖土壤，只要把这些厨房里剩余的蔬菜插在水里，就能再次收获美味啦。
常见的再生蔬菜有：小葱、大蒜、白菜、胡萝卜、韭菜、芹菜、生菜、香菜。
这个榜单的第一位毫无疑问应该是韭菜，韭菜不仅可以再生，而且韭菜属于多年生作物，妥妥的懒人的福音，只要你种植一次，以后的几年内，你都会享受这次种植所带来的红利，每年都会有新鲜的韭菜吃了。