水泥屋顶的拆模时间与气候和具体施工条件有关，一般来说，适宜的天气温度和湿度会影响水泥的凝固和干燥时间。在一般的温度条件下，水泥通常需要大约7天到28天的时间来完全凝固和干燥。然而，寒冷的冬天气温会延长水泥凝固时间，可能需要更长的时间来进行拆模。
如果在冬天施工，施工工人需要特别留意气温条件和湿度，可能需要采取额外的保温措施来帮助水泥凝固和干燥。总之，最好在专业建筑施工人员的指导下，根据当地的气候条件和具体施工情况来决定水泥屋顶拆模的时间。
零下五度。
进入冬季施工，要采取措施保证混凝土浇筑温度不能低于5度，我国规范分类的防冻剂能够达到最低的规格是零下5摄氏度，其使用极限温度可达到零下15摄氏度，从浇筑效果或者混凝土强度保证上来说，零下5摄氏度以下就不宜再施工了。另外，当气温高达35摄氏度也是不宜施工的。
水泥找平在冬季施工时，由于气温较低，水泥水化速度减缓，强度增长较慢。一般来说，在气温5℃以上，水泥找平层在24小时后即可达到一定强度，但完全干透需要更长时间，通常需要7-10天甚至更久。如果气温低于5℃，水泥找平层可能需要更长的时间才能干透，甚至可能出现冻融循环导致找平层开裂的情况。