哈士蟆油是一种常见的中医药材，也被称作雪蛤油，主要用于滋补身体，提高免疫力。以下是一些常见的哈士蟆油的做法：
## 木瓜炖雪蛤
1. 将雪蛤放入大碗，注入足量的常温水，浸泡5小时至涨发，择去雪蛤中的杂质，沥干水分备用
2. 木瓜洗净，按3：7的比例拦腰切开，去核，制成木瓜盅，然后放入雪蛤和冰糖
3. 大火烧开蒸锅中的水，放入木瓜盅，调成小火隔水炖30分钟即可
## 鸡蓉哈士蟆
1. 将鸡脯肉去筋、皮，用刀背砸成细泥；火腿切成细末，葱切成段，姜切成片；鸡蛋去黄留清，打散，倒入鸡泥里用筷子调匀
2. 再将哈士蟆油用开水氽2次，倒入漏勺内；葱、姜略煸，烹入料酒，加入高汤，开后捞出葱、姜弃之，哈士蟆油下锅用小火煨透后，捞出
3. 然后锅内放植物油烧热，烹入料酒，加入鸡清汤，下入哈士蟆油，加精盐、白糖、胡椒粉，汤开后勾薄芡，下人鸡泥，用手勺推匀，撒上火腿末装汤碗即成
【准备食材】面粉，鸡蛋，葱花
1、在盆中放入一碗面粉，加入三克酵母，半勺食用盐，然后用筷子搅拌均匀后，在面粉中打入五个鸡蛋，用筷子再次搅拌均匀。
2、搅拌至面絮状后，再加入适量温水，把面絮搅拌成比较稠的面糊，面的稀稠度以用筷子能挑起面糊就可以了。
3、在搅拌好的面糊中，加入半勺花椒粉，切好的稍多一点的葱花，然后用筷子把面糊和葱花、花椒粉搅拌、混合均匀；面糊完全搅拌均匀后，盖上盖子醒发20分钟。
4、20分钟后，面糊醒发好后，就可以用油炸了，在锅中倒入适量食用油，等油温七成热时，用筷子挑一块面糊放入油锅中炸，其它的面糊依次用筷子挑入油锅中炸，面糊炸出来的形状，很多看起来像蛤蟆，因此在东北就叫它油蛤蟆，油蛤蟆这个小吃的名字，就是由此而来的。
5、面糊依次都炸至两面金黄，就可以出锅了，一碗面粉最终炸出来一大盆，做法真的比做油条简单多了，而且省事又好吃，一看就会零失败，这样炸出来的油蛤蟆，特别的酥软，吃在嘴中，有一股浓浓的葱香味和淡香味，特别的好吃，喜欢吃油条或者油炸食品的朋友，感兴趣的话有时间不妨试着做做，但要注意的是在炸的时候，油温要高点，油温低的话就很容易吸油
没有对比，一个物种，东北林蛙，是蛙科、林蛙属无尾两栖动物。
富含蛋白质、氨基酸、酶类和各种胡萝卜素，极具营养价值，是食、药两用的珍贵蛙种。抚顺哈什蟆体型肥大、体质强壮、繁殖率高、生长发育快、抗病力强、适应性强、产油率高、蛙油品质好，是中国林蛙之精品，为中国林蛙人工养殖的首选品种。哈什蟆油块大而洁白，营养丰富，具有提高体质、强健身体、美容养颜、延缓衰老的独特功效。