取用鲜红辣椒，去蒂、洗净、晾干。
将辣椒剁细，越细越好。
按照一斤辣椒七两玉米面的比例左右，在盆子里拌匀，可根据自家口味适量搭配。
用菜刀把二者剁匀，直到玉米面都变成红色，见不到辣椒皮为止。
加入适量的食盐和花椒粉等调料，拌匀。
用土坛子装盛，边装边轻地压，装完后上面用布盖住找小树枝（竹条最好）压在上面即瓶口，再用一个大碗盛冷水把坛子倒头口朝下使口子淹在水中即可。
腌至少一周时间即可食用。
汉中海鸥3月份有。每年十一月至第二年三月可以来汉中音乐喷泉看海鸥了。
连日来，在汉中一江两岸的水面上，数百只红嘴鸥巡游飞舞，时而拍打水花、时而飞翔人群觅食嬉戏，不仅增添了灵动与美丽，也给初冬的汉江平添了一道亮丽的风景
在营业
九昱汉水温泉旅游度假区（户外温泉、汤屋汤院）自2022年12月10日起恢复正常营业，户外温泉营业时间：11:00—19:00。
九昱汉水温泉旅游度假区位于汉中市勉县温泉镇温泉社区，是陕南、川北、陇南、鄂西临界区域唯一的纯天然古温泉，享有“陕南第一汤”之美誉。 温泉区占地面积3万平方米，共有形态大小各异汤池56个，寓意56个民族大团结。分为温泉接待区、大汉盛世区、锦绣汉川区、七星圣汤区、草庐天下区及汉宫秋月区六大区域。纯天然真温泉，超大面积任性泡！56个大小各异的特色汤池，满足您对温泉的所有幻想！