蚕豆坏了后，表面会出现一些黑色，凹凸不平的斑点，同时散发出难闻的气味
蚕豆坏掉的原因一般是由于湿度过高，储存时间过长，或者使用了含有昆虫的肥料等其他原因导致
这些原因都容易使蚕豆受到霉菌或者细菌的感染，导致腐烂
在储存蚕豆时，可以使用防潮剂和食品保鲜袋来延长保存时间，避免过久地长时间存放和降低芽生的可能性；选用合适的肥料来给它们施肥等等，以降低蚕豆坏掉的概率
蚕豆放在冰箱当然可以保鲜，这样蚕豆可以长期放存，并用保险袋密封好，放多长时间就多长时间，这样的蚕豆就可以吃新鲜，就不会变质。
蚕豆大面积枯萎可能是由于蚕豆枯萎病导致的，这是一种在蚕豆生长中后期常见的病害，尤其在春夏多雨时期容易发生。为了应对这种情况，可以采取以下措施：
1. 实行轮作：为了减少病害的发生，建议实行2年以上的水旱轮作，以降低土壤中病原菌的积累。
2. 加强水肥管理：科学灌水，要求速灌速排，避免田间积水。增施钾肥，以提高豆苗的抗病能力。
3. 种子处理：在播种前，用种子重量0.25%的20%三唑酮乳油或0.2%的75%百菌清可湿性粉剂拌种，以预防病害的发生。
4. 药剂防治：在发病初期，可使用50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液、10%0倍液或45%噻菌灵悬浮剂1000倍液+95%敌磺钠可湿性粉剂800倍液浇灌豆田。发病严重时，可在7～10天后再灌1次。此外，还可用3%～4%的石灰水，或者40kg/亩草木灰加磷酸二氢钾2kg/亩，喷洒在豆根附近的土壤上，以控制病害的蔓延。
以上措施仅供参考，如果蚕豆枯萎情况严重，建议及时联系当地的农业技术服务部门或专业农技人员，以便获得更具体的指导和帮助。