是自愿吃的。
因为越南地理位置靠近东南亚和南亚，拥有丰富的饮食文化和烹饪技巧，越南美食以鲜美、细腻、清淡而著称。
但是，越南人喜欢食用一些比较辣、酸、咸的调料，包括鱼露、酱油、花生、紫苏叶等等，这些调料能够增加菜肴的风味和口感。
因此，越南人喜欢重口味的菜肴是自愿的。
在越南的餐馆和家庭聚餐中，大部分人喜欢享受这些美食，同时也有一些人喜欢清淡口味的菜肴。
总之，越南人喜欢吃重口味或清淡口味的菜肴是出于个人口味和习惯的选择。
猫眼螺、越南绳纹峨螺、白螺、金黄织纹螺、花螺等都是。越南境内有湄公河，河内有多品种螺类，本身猫眼螺就很多，和猫眼螺相近的有越南绳纹峨螺、白螺、金黄织纹螺及花螺。
是自愿吃的。
因为越南菜中总体来说比较清淡，但是有些地方的特色菜肴功夫虽然烹饪精湛，但是口味较重，例如河内的“鼎爆干炒牛河”和胡志明市的“河粉湾”。
这些菜品的口味重是一种文化传承和地域特色，人们会因为它的独特味道而主动选择食用。
此外，越南也有些人比较喜欢辣的食物，他们吃重口味的食物是基于个人口味偏好的自愿。
总之，越南吃货重口味是出于个人选择而非必须的。