您好，神仙豆腐叶子可以通过以下方法保存到冬天：
1. 挑选完整、无病虫害的豆腐叶子，清洗干净后晾干。
2. 把晾干的豆腐叶子摆放在阴凉、干燥、通风的地方，让其自然晾干。
3. 将干燥的豆腐叶子叠放在干净、干燥的塑料袋中，尽量排出袋内的空气，用夹子封口。
4. 把密封好的豆腐叶子放入冰箱的冷藏室或冷冻室中保存。
5. 如果保存在冷藏室，可以保存3个月左右；如果保存在冷冻室，可以保存6个月以上，但是在食用时需要提前解冻。
需要注意的是，保存豆腐叶子的过程中，要确保干燥和卫生，避免叶子发霉或受到污染。同时，在烹饪过程中，要注意将豆腐叶子彻底煮熟，以免影响健康。
可以炒着吃。
因为神仙豆腐是以豆腐为原料制成的一种食品，豆腐本身是可以被炒熟并加入其他食材进行搭配食用的。
此外，神仙豆腐还可以作为一种素菜，搭配蔬菜、木耳等一起炒熟食用，炒着吃也是一种常见的方式。
另外，炒神仙豆腐不仅口感独特、清爽爽口、具有营养价值，而且易于制作、方便快捷，是一道适合家庭日常食用的美食佳品。
神仙豆腐叶子晒干后可以用于多种用途。首先，它们可以作为草药使用，因为叶子富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提高免疫系统功能、改善消化和促进细胞修复。
其次，晒干后的叶子可以制成茶，有助于缓解焦虑、改善睡眠和提供放松的效果。
此外，晒干的神仙豆腐叶子还可用于美容护肤，通过制作面膜或添加到沐浴水中，可以滋润肌肤，减少皱纹和改善皮肤状况。总之，晒干的神仙豆腐叶子有许多用途，可以在药用、饮品和美容方面发挥重要作用。