您可以在小牛app的“我的车辆”页面，点击所需切换的车辆，再点击“设为默认车辆”，即可切换到目标车辆。同时，您也可以在车辆行驶状态界面下拉查看其他已绑定车辆的信息。当然，如果您想删除某一车辆，也可以在“我的车辆”页面中选择要删除的车辆并按提示操作。这样，您就可以方便地切换和管理您的多辆车辆了。
小牛app中的车架号是与车辆的身份信息相关联的，一般情况下不可以随意更改。如果需要更改车辆的车架号，需要进行如下操作：
1. 联系小牛客服：如果确实需要修改车架号，需要联系小牛客服，并提供相应的证明材料，例如购车合同或者发票等证明车架号更改的合法性。
2. 客服审核：客服会进行实名制审核，审核通过后会在后台进行车架号的修改，并修改车辆身份信息。
需要注意的是，因为车架号的涉及到车辆身份信息，如果更改不当可能会导致车辆无法正常行驶、保险等问题。因此，建议在进行车架号更改前，先进行详细咨询，并提供合法证明，以确保更改无误并且符合相关法规和规定。