猪心肺割烂了后，首先应将其浸泡在冷水中，使血水流失。然后将其放入沸水中焯水，以去除血腥味和杂质。
接着将焯好的心肺放入盆中，加入适量的盐和生姜，拌匀后再用清水冲洗干净即可。如果还有残留杂质，可用刷子轻刷。清洗后的心肺可用于制作多种美食，如猪杂汤、爆炒肺片等。在清洗过程中，要注意卫生，避免污染食材。
猪心肝肺都是比较韧的部位，需要煮烂才能够入味，并且确保食用安全。建议在烹制前要将猪肝、心、肺分别用食盐和清水浸泡清洗干净，以去除异味和血液残留等。
然后将这些材料加入炖锅中，加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫后转小火煮至至少2-3个小时，直至猪肉部位煮软易嚼的程度为止。这样可以确保食材中的营养成分全部释放出来，并且煮得更加烂软入味，口感更加绵软。最后可以根据个人口味加入适量调料提味即可。
猪心肺是较为特殊且容易受到细菌感染的猪肉部位，因此，清洗猪心肺前需彻底清除血液和少量肺泡残余物。
一般情况下，可先将猪心肺放入干净的盆中，充分浸泡于清水中，然后用刷子或棉布适当地擦洗，直至清洗干净为止。最后，用盐或者花椒等调味料搭配烹饪即可。在清洗过程中，一定要注意勤换水、多次漂洗，保持洁净与卫生，以确保猪心肺口感美味，健康无忧。