杂粮水饺面的和面方法如下：
2.将面粉和杂粮粉混合均匀，加入适量的水和盐，搅拌成絮状。
3.将絮状物揉成面团，揉至表面光滑、不粘手即可。
4.将面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟左右，让面团更加松弛。
5.将静置好的面团取出，揉成长条状，切成大小均匀的剂子。
6.将剂子压扁，擀成饺子皮，包入馅料，制成饺子。
7.将饺子放入沸水中煮熟，捞出后加入适量的面汤即可食用。
杂粮果蔬饼一般使用的模具大小会因个人喜好和食材用量而有所不同。一般而言，普通的杂粮果蔬饼所使用的模具大小通常为直径10 - 12 cm左右的圆形模具，这样可以做出适合自己口感的大小。当然，如果你喜欢更小的尺寸，也可以使用更小的模具进行制作。此外，如果是做迷你的小蛋糕或点心，也可以使用小巧的模具，灵活制作，更加美味可口。
以下是一份杂粮汤种面包的常见做法，你可以根据自己的需求和口味进行适当调整：
材料：
- 汤种：高筋面粉 20g、水 100g
- 主面团：高筋面粉 280g、杂粮粉 20g、糖 30g、盐 3g、酵母 4g、鸡蛋液 30g、牛奶 50g、汤种 80g、黄油 25g
步骤：
1.制作汤种：将高筋面粉和水混合，搅拌均匀后加热至面糊浓稠，出现纹路离火，覆盖保鲜膜冷却备用。
2.将主面团中的高筋面粉、杂粮粉、糖、盐和酵母混合，加入鸡蛋液、牛奶和冷却的汤种，搅拌成面团。
3.将面团放入面包机或搅拌机中，揉至初步扩展阶段，加入黄油继续揉面，直到面团可以拉出薄膜。
4.将揉好的面团放入容器中，进行第一次发酵，至面团体积约两倍大。
5.发酵好的面团取出排气，分割成适量的小面团，整形后放入烤盘进行二次发酵。
6.在发酵好的面团表面撒上适量的干粉，可根据个人喜好进行割口或装饰。
7.放入预热至 180 度的烤箱中烤约 15-20 分钟，直至表面金黄。
8.取出烤好的面包，放置在烤网上晾凉，即可食用。
需要注意的是，不同的面粉吸水量可能不同，制作过程中可根据实际情况适当调整牛奶的用量。此外，烤制时间也需要根据烤箱的具体情况进行调整，以确保面包烤至熟透。
希望这个做法可以帮助你制作出美味的杂粮汤种面包！如果你还有其他问题或需要进一步的指导，请随时提问。