浙江：全国能满足这些条件的地方并不多，所以香榧选择了浙江省的东阳市、诸暨市、绍兴县、嵊州市、磐安县，这里有一个会稽山，山中生长着大面积的香榧树，每年结果的香榧果质量上乘，远销各地，所以这里被称为中国香榧之乡。会稽山区是浙江香榧的主产区，已有1300多年的栽培历史。
江西武宁：幕阜山脉也是香榧的种植区，是野生香榧树的主产区，因为栽培技术的更新，这里已经实现了大规模化的基地种植。这里主要种植青庐香榧，年产量非常高，质量上乘。基地采用物联网技术，保证每一棵香榧树有足够的生长空间，优化土地、肥料结构，保证充足的阳光和雨露。
香榧树的嫁接时间主要有两个时段，分别是每年的3月中旬到4月中旬和每年的6月下旬到11月下旬。
在3月中旬到4月中旬，气温回升，香榧树树液已经萌动而幼芽尚未萌发，这时嫁接最好，成活率最高。
而在每年的6月下旬和11月下旬，嫁接的成活率也较高。
香榧子500克 精盐50克
制作方法
1.将无虫蛀、饱满的香榧子用水洗净，沥去水分。
2.将铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入香榧子，改用文火迅速翻炒8～10分钟即可离火，用筛子筛去粗沙。
3.将筛净的香榧子倒入盐水(预先将精盐加约500毫升清水溶化)盆中拌匀，浸泡1～2小时后，捞出晾凉。
4.取新粗沙放入铁锅中，置于中火上炒烫，再倒入晾干的香榧子不断翻炒10～15分钟后离火；滤去粗沙即成。