在购买肠衣时，可以选择一些知名且口碑良好的品牌。根据提供的参考信息，以下是一些值得信赖的肠衣品牌：
1. 新班长
2. 以西街
3. 朴红
4. 牧民纯
5. 氧芙蓉
6. 多维品
7. 味贝滋
8. 四眼强
9. 北品
10. 果敬
这些品牌的肠衣在市场上销售，品质有保障。此外，您还可以在淘宝等电商平台上搜索这些品牌的肠衣产品，查看用户评价和销量，以便更好地选择适合您需求的肠衣。
因为这样会让口感变得不好吃。
长衣是一个非常柔软的，所以说如果要是冷冻之后我会变得非常硬，这样吃起来口感就会非常差。
用料
腊排骨 500克
羊角辣椒 1把
西芹杆 1根
扁豆 1把
青蒜 1把
洋葱芯 1个
土豆 1个
胡萝卜 半根
黑木耳 1碗
香菜 2棵
小米辣 2个
大蒜 1把
油 少许
姜 3片
盐 适量
酱油 少许
热水 2碗
1、腊排骨准备好；
2、入凉水锅中，水开后煮5分钟，捞出沥干水；
3、各种蔬菜准备好，不限这些品种；
4、“白头老”扁豆撅成段，胡萝卜和土豆切粗条，洋葱切块，西芹切菱形块，羊角辣椒切小段，青蒜和香菜切寸段，小米辣切圈；
5、热锅凉油，将腊排骨、大蒜、姜丝同入锅中，小火煸炒出香味；
6、将“白头老”扁豆入锅，小火煸炒略微变色，不时点点儿热水，防止干包，待扁豆全部变成透明状时，倒两碗热水，盖盖子，小火炖20分钟；
7、土豆条、胡萝卜条入锅中，撒适量盐、倒少许酱油，盖盖子炖10分钟；
8、转中火，将西芹块、黑木耳、辣椒圈、洋葱块倒入锅中不停翻炒约2分钟，起锅前撒青蒜段、香菜段。
9、腊排骨一锅烩，浓香好吃不油腻~