不可再食用了。
正常的鲜牛奶一般是乳白色的液体，而过期的牛奶则会出现发黄、发黑的情况，甚至还会出现凝结成为豆腐花块状或者糊状。
正常条件下的牛奶不会出现结块的现象，如果发生结块，大多数是在放置过程中出现了脂肪和水分解，营养已经丧失，通常不建议饮用。
都有好处，鲜牛奶可以增强骨骼，有利于青少年身高，健康发育，身体增长，奶粉有很高的营养，老中幼都可以吃，二者可互补，
鲜牛奶放在冰箱里会逐渐变凉并形成豆腐花状，这是因为牛奶中的乳脂和蛋白质在低温下结合凝固而形成的。虽然牛奶变成豆腐花状并不影响其营养价值，但是这并不表示它还是新鲜的牛奶。当牛奶变质时会有不同的变化，例如味道和气味的变化、变稠等。
所以，鲜牛奶变成豆腐花状后最好不要直接饮用，而是先闻一闻是否有异味，有异味的话最好不要食用，以免对身体健康造成影响。