利润大。
因为生蚝在民间一直有男人的加油站，女人的美容院的说法，大家都知道吃了生蚝有保健的作用。这就造成消费者在消费生蚝的时候不仅仅是在果腹和满足口头之欲，还满足了养生的作用。这些相对于其他的海鲜或者是食材来说是比较少见的。
以下是一些开烤生蚝又快又省力的方法：
1.使用蚝刀：蚝刀是专门用于开生蚝的工具。将蚝刀插入生蚝的缝隙中，轻轻转动蚝刀，割断蚝壳的连接处，然后打开蚝壳。
2.加热烤制：将生蚝放在烤架上，用中火烤制几分钟。烤制会使蚝壳稍微张开，这样可以更容易打开蚝壳。
3.巧用毛巾或手套：将生蚝用毛巾或厚手套包裹起来，防止手部受伤。然后，用蚝刀或小刀轻轻撬开蚝壳。
4.敲击蚝壳：将生蚝放在坚硬的表面上，用蚝刀或小刀的刀尖轻轻敲击蚝壳的边缘，使其裂开。
5.先蒸后开：将生蚝放入蒸锅中蒸几分钟，使蚝壳稍微张开。然后，用蚝刀或小刀打开蚝壳。
无论使用哪种方法，都要小心操作，避免受伤。另外，确保蚝刀或工具的锋利度，这样可以更轻松地打开蚝壳。同时，烤制生蚝时要注意火候，避免过度烤制导致蚝肉变老。