冷冻食品的保质期虽然比新鲜食品长，但如果处理不当，也容易变质，关于冷冻食品的存在着很多误区
仔细看冷冻食品商品的包装，一般的冷冻食品都要求在零下18摄氏度保存，而家里的冷冻设备大多达不到这个温度，一般只有零下10摄氏度左右。在零下18摄氏度到零下25摄氏度之间，冷冻食品的质地会比较稳定，如果低于这个温度，保质期相应缩短。所以冷冻食品微冻基本是不可以的。
中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品（如：盐水鹅等）、生食类食品（如：刺身等）、裱花蛋糕、自制冷饮品（如：冰激凌、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁、冷冻饮品等）以及其他冷加工糕点；
飞机的货仓和客舱温度是一样的，因为飞机的空气循环系统是将货仓和客舱的温度循环使用。
飞机有两条空调管，一条进驾驶舱，一条进客舱，空气循环系统将客舱和货舱的空气过滤循环使用，以减小发动机功率，飞机两侧座椅侧壁下方，有循环空气格栅。
建议你自己把冷冻食品做好保温隔温措施：出门前从冰箱速冻柜拿出，用塑料袋包好，不要放冰块进去，不然无法托运。