（１）最常用的办法 拌料后，抓起一把基料，根据经验手攥法测试，一般手指缝间有水滴而不能滴下为度，约在６０％左右。该法的差度很大，关键在于原料的质地以及测试人的手劲大小，一般轻体力劳动者可采用该法，长期不从事体力劳动的人，含水率即使达到６５％也不会有水滴，而如小型拖拉机手，他们经常需要摇车来发动机器，长期锻炼的结果就是手劲很大，即使５０％以下的含水率，他们也能攥出水滴。
（２）土法测定 将基料装入玻璃瓶或塑料盒，称重后晒干，然后即可计算含水率。
（３）化验室测定 将基料装入标准铝盒或玻璃瓶，称重后放入烘干箱１０５℃烘干，然后即可计算含水率。
（４）最先进的办法 水分测定仪，放入基料，一测即可。
冷压刀柄是将刀柄与刀刃进行整体冷压成型的一种工艺，相比传统的锻造工艺，其优点是刀柄与刀刃之间无焊接点，因此具有更好的强度和韧性，能够更好地抗振、抗疲劳和耐用。
此外，冷压刀柄还能够确保刀柄的外部形状较为规整，手感更为舒适，提高了操作的精准度。
然而，由于冷压刀柄需要先将刀柄和刀刃铸造成不同的形状，再进行冷压成型，因此加工难度较大，生产成本相对较高。
冷压花生油是指使用低温压榨方法生产的花生油，一般采取"低温榨油法"。
在这种方法中，用特制的"低温榨油机"将花生籽慢慢榨出油来，不加热、不加化学溶剂等添加物，保留了花生原油的营养成分和天然香味。
因此，冷压花生油含有丰富的维生素E、花生四烯酸等对健康有益的成分，同时因为没有使用化学溶剂，所以也更加纯天然健康。值得注意的是，冷压花生油的产量比传统的加热榨油法低，油质较为纯，售价也略高于普通花生油。