发面死面的都有。
烧饼，属大众化的烤烙面食。在天津这类面食品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
主料:190g
辅料:烧滚的开水360g，白糖25g，糖桂花
20g，豆沙馅适量。玉米油10g。 制作方法
1· 白糖和糖桂花倒入水中，烧开烧滚后立即倒入面粉中
2· 借助面包机、厨师机等工具揉成光滑无颗粒面团，一边揉一边加入玉米油
3· 手上抹油，取出面团，分剂子
4· 包入豆沙馅，馅料随意，喜欢吃什么就放什么
5· 收口朝下
6· 轻轻压扁
7· 锅内倒油
判断油温方法一：插入木筷，筷子周围有密集泡泡
8· 判断油温方法二：揪一小块面团丢进油锅，面团周围有密集泡泡
9· 油温到了以后小火开始炸，炸至面团浮起，颜色呈金黄色即可
这个时候会听见咕噜咕噜的声音
10· 夹吃放吸油纸上晾凉后再吃哦
11· 这个配方我觉得不会很甜 口感正好
12· 是不是黄白黑三色分明呢