1. 准备材料：风干牛肉、水、调味料（可根据个人口味选择喜欢的调味料）。
2. 将风干牛肉浸泡：将风干牛肉放入冷水中浸泡30分钟至1小时，以去除一部分盐分和让肉变软。
3. 煮牛肉：将浸泡过的风干牛肉放入煮锅中，加入足够的水，确保牛肉完全被水浸没。可以添加一些调味料，如姜片、葱段、八角等，以增加风味。
4. 煮熟牛肉：将煮锅放在火上，大火煮沸后转小火继续煮熟，煮的时间取决于牛肉的大小和厚度。通常煮30分钟至1小时不等。可以用牙签或叉子插入牛肉，如果能轻松插入并没有阻力，那么牛肉已经煮熟。
5. 调味：煮熟的风干牛肉可以捞出，用清水冲洗一下。然后根据个人口味，可以用酱油、生抽、花椒粉、辣椒粉等调味料进行腌制，增加风味。
6. 切片：将牛肉切成薄片，可以用刀稍微拍打一下，使牛肉更加松软。
如果你购买的是未熟的牛油果，可以尝试以下几种方法来让它们变熟：
1. 放置在室温下：将未熟的牛油果放置在室温下，通常需要几天到一周的时间才能变熟。你可以每天轻轻捏一下牛油果，如果牛油果开始变软，说明它已经开始变熟了。
2. 放在纸袋中：将未熟的牛油果放在纸袋中，纸袋可以加速牛油果的成熟过程。和放置在室温下一样，每天轻轻捏一下牛油果，如果它变软了，说明它已经变熟了。
3. 和苹果或香蕉一起放：未熟的牛油果可以和苹果或香蕉一起放置，因为这些水果会释放一种叫做乙烯的气体，这种气体可以促进牛油果的成熟。
请注意，一旦牛油果开始变熟，它们的变化速度会很快，因此最好每天检查一下它们的状态，以免过熟或变质。
根据香港入境卫生检疫部门的规定，海产品（包括生蚝）需要携带相关检验证明和申报单据方可进入香港，并且需要符合香港卫生标准。因此，如需携带生蚝入境香港，最好先向相关部门咨询规定，避免因违反规定导致的罚款或麻烦。