水果厂是指专门生产、加工和销售各种水果产品的工厂或生产基地。这些工厂通常会从农场或果园采购新鲜水果，然后经过清洗、分级、包装等加工流程，最终生产出符合卫生标准和质量要求的水果产品，如果汁、果酱、水果干等。水果厂的成立旨在满足人们对新鲜、多样化水果产品的需求，同时也为农民提供了一个销售渠道，促进了水果产业的发展。在当今健康饮食和生活方式的大背景下，水果厂在满足人们口腹之欲的同时，也起到了促进农业和经济发展的重要作用。
水果卤汁的制作方法相对简单。首先选用水果，比如菠萝、葡萄、桃子等，将其清洗干净、去皮去籽，然后切成小块。
接着将柠檬、橙子等酸性水果榨出汁来，加入适量的糖，放入锅中煮沸。
再将水果块放入锅内，略微煮一下即可，然后熄火待凉。
以下是一些去除水果农残的正确方法：
1. 泡水法：将水果浸泡在清水中，去除水果表面的农残。泡水的时间要视水果种类而定，通常10~15分钟即可。
2. 擦洗法：以海绵、毛巾等清洁工具为辅助，使用流动的自来水擦洗水果。
3. 切皮法：果皮上的农残通常不易清洗，因此将果皮切去一部分，然后清洗果肉即可。
4. 抛洒法：将水果浸泡在稀释的食醋或者小苏打溶液中，然后把水果洒干净即可。但是该方法只适用于表面的农残，对于被食醋或小苏打孵化到果内的较难去除，所以不建议长期使用。
5. 选择购买渠道：选择正规渠道购买，避免食用过量农药的水果。尽量选择有机水果，以避免农药残留。
需要注意的是，擦洗或切去果皮的方法只是去除表面上的农药残留，而无法完全清除内部残留，因此还需注意食用量和频率。在购买水果时，可以选择含农药残留检测报告的产品，以较为科学的方式保证食品安全。