1. 先用温水浸泡30分钟，去掉表面的血沫和杂质，然后切成片状备用。
2. 准备一锅水，加入生姜、葱、料酒和几粒胡椒粒，煮沸。
3. 将切好的牛肉片放入煮沸的水中，煮5-10分钟至熟。
4. 捞出牛肉片，沥干水分。
蜂蜜 40克,中筋粉 130克,黄油 35克,鸡蛋 38克,清油 2.5克,小苏打 0.5克,糖粉 30克,奶粉 6克
1. 将黄油切成小块，置室温软化后与清油，小苏打一起倒入大碗，用电动打蛋器搅打均匀。 分次加入鸡蛋液打匀，
2.分次加入鸡蛋液打匀， 再加入糖粉打匀， 加入蜂蜜打匀， 最后倒入奶粉，面粉。
3.用刮刀拌匀。
4.将面团移到案台上， 分割成约20克/个的小球， 做成圆饼状， 用手指在中央处按出一个坑然后在表面刷上全蛋液。
5.摆入烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。
6.表面金黄，出炉。