首先，将意面放入沸水中，煮熟后捞出备用。
茭白切成细长条状，青椒、红椒切成块状。
热锅凉油，下姜蒜末爆香。
加入炒好的茭白和椒块炒匀。加适量盐、糖、鸡精调味。
最后加入煮熟的意面翻炒均匀即可。这道茭白炒意面，既有意面的软糯口感，又有茭白的清爽口感，搭配适量的辣椒和调料，味道非常美味。适合作为家常菜肴，简单易做，健康美味。
茭白在湖北地区也被称为箬菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。茭白湖北地区的叫法可能因地域差异而有所不同，但一般称之为“茭白”或“箬菜”。茭白在湖北地区被广泛种植和食用，常用来烹饪各种美味菜肴，如茭白炒肉、茭白炒腊肉等。它的清脆口感和丰富的纤维质使其成为人们健康饮食的理想选择。总之，茭白在湖北地区拥有着丰富的文化内涵和美食传统，并且被当地人们视为珍贵的食材之一。
茭白炒蒜苔的好吃的做法就是
1. 食材：茭白、蒜薹（已折段清洗）。
2. 将茭白剥壳清洗清洗捞出。
3. 放在案板上切成片。
4. 将切好的茭白和蒜薹一起下入沸水中焯开1——2分钟捞出。
5. 起锅倒油烧热，下入焯好的茭白和蒜薹翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7. 加适量的盐。
8. 加适量的味精。
9. 调味炒匀即成。