为了保持糯米的新鲜和质量，我们需要在储存时采取一些措施。
首先，将糯米存放在一个干燥、通风、光线较少的地方。
其次，要将糯米放在密封袋或容器中，防止受潮。
最后，尽量少移动或搬动糯米，以避免糯米被压缩和损坏。如果按照这些方法存储糯米，它就可以保持新鲜和美味，不会变质变坏。
糯米是一种特殊的米种，因为黏性较强，所以适合用来做各种糯米食品。以下是糯米的制作方法：
1. 洗米：将糯米浸泡在清水中约2个小时，然后用凉水反复洗净。
2. 蒸煮：将清洗好的糯米放入蒸锅中，加足量的水（1:1.5的比例），盖好盖子，用大火蒸煮大约20-25分钟左右至糯米熟透。
注意：在蒸煮糯米的过程中要时常翻动，防止粘在一起。
3. 制作糯米团：将蒸熟的糯米放入容器中，在热的时候揉成团，揉好后盖上盖子，放置一会儿让糯米团更加细腻。
4. 制作糯米糍、汤圆和粽子等各种糯米食品：制作方法因品种而异，请依据所做的食品选取相应的做法。
注意事项:
1. 在蒸煮糯米的过程中，一定要注意火候和水的比例，避免糯米过干或过水。
2. 制作糯米食品时，最好使用清水蒸煮，不要加盐或油，以免影响口感和口感。
3. 糯米制作后如果不是马上使用，可以放入冰箱或冷藏室保存，使用时加水蒸热即可。
枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草。
将备好的染饭花、红兰草、紫兰草和捣碎的枫香叶,一样一样地煮,熬出汁液,滤去残渣,把汁水分别倒出装在4只盆里。
待盆里的水温度降至50℃左右时,将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡,5小时后各种鲜艳的色彩已深深地浸透米质,米的颜色就这样改变了。