主料
腐竹适量、芹菜适量
辅料
胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量
调料
食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1
腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
步骤2
将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
步骤3
所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
菱形片的切法，以黄瓜为例：
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全
将黄瓜斜切成段
步骤5
把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法
直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
素三宝是一道传统的中式风味菜肴，主要以三种不同的蔬菜为原料：青椒、豆芽和胡萝卜。做法简单易学，首先需要将青椒和胡萝卜切成丝状，然后将豆芽焯水切成段。
接下来，在热锅中加入油，热油后加入姜蒜末爆香，接着加入青椒、胡萝卜和豆芽翻炒几分钟，最后加盐、味精等调料即可出锅。这道菜看起来鲜绿可口、香鲜味美、口感清脆爽口，是一道营养健康的素菜佳肴，特别适合那些喜欢素食炒菜的朋友们品尝。
用料
腐竹适量
木耳适量
尖椒适量
油适量
葱丝适量
盐适量
生抽适量
清水适量
鸡精适量

1/9 腐竹发好切段

2/9 木耳发好洗净

3/9 尖椒洗净切丝

4/9 炒锅加油烧热后放葱丝炒香

5/9 加腐竹炒

6/9 加木耳继续炒

7/9 加清水

8/9 加生抽和盐

9/9 最后加青椒丝翻炒出锅。