腊八粥的煮熟时间主要取决于所使用的食材量、厨具以及熬制的时长。如果是使用普通的锅具，那么一般需要煮大约1小时以上才能煮熟。如果使用的是高压锅，由于其密封性能好，可以大大缩短煮熟所需的时间，一般在30到40分钟左右就可以煮熟。具体的煮熟时间可以根据粥的形态来判断。
一般熬制50到60分钟为宜,而且是先中火后文火。
做腊八粥的大米、赤小豆等混合食材可以用清水提前浸泡，浸泡好的原料倒进电饭煲中，一次性加足量水，煮粥功能模式一个半小时后可加入冰糖，稍微再焖煮5分钟就可以出锅食用了。也可以用砂锅煮，大火烧开后转小火慢熬，约要花费两个半小时。如果喜欢更加黏稠的口感，可以适当增加熬煮的时间
1. 在华北地区，腊八粥通常以糯米、红豆、枣子、葡萄干、核桃等为主要原料，口感香甜，具有滋补养生的功效。
2. 在江南地区，腊八粥则以糯米、粳米、黑米、薏米、花生等为主料，口感软糯，具有健脾养胃的作用。
3. 在西北地区，腊八粥多以小米、黄豆、红枣、枸杞等为主料，味道浓郁，具有温补驱寒的效果。
4. 在西南地区，腊八粥则以糯米、黄豆、芝麻、桂圆等为主料，口感香甜，具有润肺滋阴的作用。