福建山茶花香红茶是采用福建省泉州市安溪县的乌龙茶为原料，经过特殊的加工工艺而制成。在制作过程中，茶叶与新鲜的山茶花一同加工，使得茶叶中充满了山茶花的香气和花香的味道。山茶花香红茶既保留了乌龙茶的清香，也增加了花香的韵味，口感醇和、回甘，是珍藏和赠送的佳品。这种茶叶产地特定，制作工艺独特，口感独特，是福建省特产之一。
福建山樱花是一种古花属灌木，主要分布于福建省东部的山地地区。其茎较粗壮，有时可以长达4米，而叶片则呈倒卵形，略带叶鞘，长约7.5厘米；花朵白色，粗壮有光泽，单朵或组成有数朵的聚伞花序；果实为褐色核果，无毛。该种植物的繁殖方式大多为种子繁殖，是福建省地区的重要物种。
福建以南少数地区有少量土沉香分布，在福建省南部漳州市南靖县的船场镇下山村一个叫割山的村落里（海拔八百六十多米），发现一处集古树、溪流、飞瀑于一体的南亚热带原始雨林景观，可能存在少数野生土沉香。