脚板薯米果正宗做法_脚板薯的10种做法

食材

脚板薯3～4个

葱适量

辣椒末少量

盐少许

味精少许

油3～4勺

1. 挑好脚板薯，尽量挑更好去皮的

脚板薯米果,把脚板薯去皮、洗干净

2. 把脚板薯去皮、洗干净

3. 用有小孔的一种厨具，把洗干净的脚板薯搓成液体

脚板薯米果,这是搓成后的样子，不要添加任何东西

4. 这是搓成后的样子，不要添加任何东西

脚板薯米果,在锅中放油，尽量让锅壁上都粘上油，等油锅热后，把搓好的脚板薯液体的一部分倒入锅中

5. 在锅中放油，尽量让锅壁上都粘上油，等油锅热后，把搓好的脚板薯液体的一部分倒入锅中

脚板薯米果,用锅铲把脚板薯液体摊开

6. 用锅铲把脚板薯液体摊开

脚板薯米果,要等两三分钟，厚度是自己倒入的脚板薯液多少决定

7. 要等两三分钟，厚度是自己倒入的脚板薯液多少决定

脚板薯米果,在等待的过程可以切辣椒末</a>（辣椒根据个人喜好放），在小锅里热一小勺油，把热好的油浇在辣椒上，如果听到滋滋的声音就代表辣椒烧成功了

8. 在等待的过程可以切葱，把切好的葱放在小盆里，放盐、味精、辣椒末（辣椒根据个人喜好放），在小锅里热一小勺油，把热好的油浇在辣椒上，如果听到滋滋的声音就代表辣椒烧成功了

脚板薯米果,一两分钟后用铲子切成小块

9. 一两分钟后用铲子切成小块

脚板薯米果,一小块一小块把它翻至过来

10. 一小块一小块把它翻至过来

脚板薯米果,熟了就出锅啦！

11. 熟了就出锅啦！

脚板薯米果,把弄好的辣子盐水，浇在上方，这时就可以好好的享用了

12. 把弄好的辣子盐水，浇在上方，这时就可以好好的享用了

以下是脚板薯的 10 种做法：

脚板薯泥：将脚板薯去皮蒸熟，用搅拌机打成泥，加入适量盐、胡椒粉、葱花等调料，搅拌均匀，可蒸熟后食用，也可加入其他食材如肉类、蔬菜等翻炒。

脚板薯米果：将脚板薯去皮蒸熟，压成泥，加入适量的糯米粉和面粉，揉成面团，然后用油炸成小丸子。

脚板薯炖排骨：将脚板薯去皮切块，与排骨一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至脚板薯熟软，即可食用。

脚板薯炖鸡肉：将脚板薯去皮切块，与鸡肉一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至脚板薯熟软，即可食用。

脚板薯炒肉片：将脚板薯去皮切片，肉切片，一起翻炒，加入适量盐、料酒、生抽等调料，炒熟即可。

脚板薯炒蛋：将脚板薯去皮切片，鸡蛋打散，一起翻炒，加入适量盐、料酒、生抽等调料，炒熟即可。

脚板薯蒸蛋：将脚板薯去皮切片，码放在蒸盘上，中间挖一个洞，倒入鸡蛋液，蒸熟后撒上葱花即可。

蒜蓉脚板薯：将脚板薯去皮切片，用油炸至金黄色，捞出沥干油。另起锅爆炒蒜蓉，加入炸好的脚板薯片，翻炒至均匀沾上蒜蓉即可。

酱脚板薯：将脚板薯去皮切片，加入甜面酱、豆瓣酱等调料腌制，腌制时间越长越入味。

脚板薯酒：将脚板薯去皮蒸熟，晾凉后加入酒曲搅拌均匀，发酵一段时间后即可饮用。