那就来一首调味料的顺口溜吧：盐、糖、醋、酱油，葱、姜、蒜、香葱。
要烙饼就加木耳，煮面条打鸡蛋。
牛肉炖黄酒，大蒜烤虾也好吃。
要鱼宁少不了茴香，火锅选料别忘了花椒。
配料调味样样行，下一道菜做得更好。这首顺口溜将常见的调味料进行了简单分类，能够帮助我们快速记忆，也让我们在烹饪过程中更加得心应手。
1、普通锅加热 将锅洗净，置于火上，不需要放油，直接将吃剩的小龙虾倒进去，加入一层浅浅的水，用中火加热3-5分钟，直至小龙虾完全热透后即可盛出食用。
2、蒸锅加热 如果家里有条件的话，也可以用蒸锅加热小龙虾，在蒸锅中加水，将小龙虾连盘放入，开大火蒸，水开后再蒸8-10分钟即可取出食用。
3、微波炉加热 微波炉是最简单方便加热小龙虾的方法，将小龙虾装入可微波的盘中，开中高火加热4-5分钟即可取出食用。
1、牛肉切两三毫米左右的片备用。
2、辅料表里，蒜.洋葱切片，加其他调味料和牛肉抓匀腌制。（烤肉店一般是保鲜盒加水没过牛肉腌制半天或隔夜,家里吃的话，可以提前一天准备，也可以大概腌30分钟以上就可以了。隔夜的话，盐和生抽都要少放，以免太咸。
3、煎锅烧热，把腌制过的牛肉平铺进去，转中小火，一面变色以后放进去蒜片和切碎的洋葱。牛肉翻过去煎另外一面。
4、等两面都变色，翻炒搅匀（可以把腌肉的汁水到进去一块翻炒），盛盘就可以了吃了。有两种蘸料，一种是芝麻花生辣椒粉孜然糖分混合的干料，另一种是芝麻酱葱花香菜辣椒粉加酱油和白醋的湿料。