用料
肉末 100克
生抽 2勺
盐 2勺
豌豆 300克
榨菜 1包
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豌豆洗干净沥干水分
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
涪陵榨菜，买这种碎米的，简直下饭神器
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉泥，可以自己剁也可以买好让店家搅碎
步骤 4
放油炒豌豆，我一般开中小火慢慢炒，因为我发现这个豌豆开大火会爆出来，放鞭炮一样，加入两小勺盐，豌豆很难入味，所以这里先放一点盐
步骤 5
豌豆可以盛出也可以拔到一边，我比较懒，直接拨到一边放一点点油下肉末，炒散，这里不要放盐哦
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下榨菜，因为榨菜是很咸的，所以肉沫不要放盐，所有食材翻遍均匀，2-3分钟，加一点点水，加两小勺生抽，就可以出锅啦
用料
小豌豆 350g
猪里脊 250克
盐 适量
油 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
青椒 1个
红椒 1个
蒜 2瓣
大葱 一段
1、准备瘦肉250克、青豌豆300克、青红椒各一个，和蒜调料备用.
2、将青红椒洗净，蒜瓣切好装盘备用
3、同样把肉洗净后装盘备用.
4、豌豆我买的是带壳的自己剥，新鲜的肯定比冷冻的好吃，嫩的豌豆皮可以去除里面的膜一起吃.
5、准备就绪后，起锅烧油，烧至油温九成热.
6、油温九成热后放入切好的肉片过油.
7、过好油后捞出装盘备用.
8、另起锅烧油，待油温九成热后放入葱蒜青红椒丝爆香.
9、爆香后倒入洗净的豌豆.
10、大火翻炒.
11、将豌豆炒至软后倒入肉片翻炒.
12、接着倒入1勺蚝油（这里用的蚝油是味达美哦，蚝汁含量≥10，是很好的调味品）、1勺味达美生抽、盐.
13、快速翻炒三十秒.
14、大火翻炒30秒后快速出锅，一份简单又下饭的快手菜豌豆炒肉就做好啦.