主料

白萝卜适量，猪前腿肉适量

辅料

胡萝卜适量，糯米饭适量，面粉适量，葱姜适量，鸡精适量，盐适量，十三香适量

步骤一

1. 萝卜礤成细丝放盐腌出水挤干。

步骤二

2. 葱姜肉胡萝卜一起剁碎。胡萝卜可先用礤板礤成丝。

步骤三

3. 白萝卜、肉、糯米饭、面、盐、鸡精、十三香放一起拌匀。

步骤四

4. 和好的样子。

步骤五

5. 油烧热，中温炸，炸第一遍定型；炸第二遍，让油温六成热，变成金黄色就可以出锅了。