原料配方：大葱1千克 ，胡萝卜500克 ，精盐50克， 辣椒面100克 ，酱沙丁鱼50克 ，蒜末50克， 姜末6克 ，芝麻8克
制作方法：
1，选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)收拾干净，用盐腌30分钟，然后用水漂洗两遍捞出。
2，选细长的胡萝卜洗净，坚切成薄片，用盐腌30分钟，与葱放在一起。
3，把酱沙丁鱼煮好，放凉后用筛子筛一筛。
4，把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上，把葱和胡萝卜泡软。
5，把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好，整齐地放入坛中，数日即可食用。
最佳温度一般推荐在15℃-25℃之间。这个温度范围有利于葱的生长，能够获得最好的产量和品质。在夏季高温时，还需要进行适当的防晒和浇水
葱花上出现小葱苗，其实是很自然的现象。葱花是葱的一部分，而葱在适宜的生长条件下，如温度适中、光照充足、土壤肥沃等，会不断地进行生长和繁殖。
当葱花上的种子成熟后，如果遇到合适的环境条件，它们就会发芽生长，形成新的小葱苗。所以，看到葱花上有小葱苗，说明你的葱生长得很好，正在自然地进行繁殖。