鱼肝油的好处如下
可以维持正常视力：鱼肝油中含有维生素A，可促进视觉细胞内感光色素的形成，调节眼睛适应外界光线强弱的能力，维持正常的视觉反应。
促进人体对钙的吸收：鱼肝油中含有维生素D，维生素D有助于促进人体对钙磷的吸收，使血浆钙、磷达到正常值，促使骨的矿物化，增强骨骼密度，促进骨骼发育，
鱼肝油作为一种营养丰富的保健油，在熬制时需要注意方法。
首先，选择新鲜的鱼肝，将其清洗干净后剁碎。
接着，将鱼肝放入容器中，加入少量盐和调味料进行腌制，让其腌制30分钟。
之后，将鱼肝放入锅中加入水，煮沸后放入调味料、醋、红枣等，用小火熬制1-2小时直至液体浓稠。
最后，用滤网过滤出鱼肝油，即可食用。这样熬制出的鱼肝油口感香滑、味道浓郁，营养丰富，具有很好的保健作用。