白肉。肉类有红肉和白肉之分，红肉有猪肉、羊肉、牛肉，白肉有鱼肉、鸡肉，还有一些虾肉以及海鲜类等。
白肉的蛋白质含量相较于红肉更高一些，脂肪含量更低一些，所以说白肉属于高蛋白低脂肪的食物。
以下是一些高蛋白和优质碳水的零食选择：
1. 坚果和种子：杏仁、核桃、腰果、南瓜子等。
2. 鸡蛋：可以自己煮熟或购买硬煮蛋作为零食。
3. 优质蛋白质酸奶：选择高蛋白质含量和低脂肪的酸奶产品。
4. 坚果酱：例如花生酱或杏仁酱可以搭配蔬果或全麦饼干食用。
5. 低脂肪的奶酪和酸奶：提供丰富的蛋白质和钙质。
6. 牛肉干或火腿：选择低钠和低脂肪的产品。
8. 鸡胸肉卷：将煮熟的鸡胸肉切片，搭配蔬菜卷起来食用。
9. 芝麻饼干：富含蛋白质和纤维，适合作为零食消耗。
10. 蛋白质能量球：混合燕麦、坚果、蜂蜜等制作高蛋白质的能量球。