1. 荆州鱼糕：荆州鱼糕是荆州的传统名菜之一，以鲜鱼肉、猪肉、鸡蛋等为主料，加入葱、姜、蒜等调料，经过蒸、煮、炒等工艺制成，口感鲜嫩，味道香醇。

2. 荆州千张扣肉：荆州千张扣肉是荆州的传统名菜之一，以猪肉、千张等为主料，加入酱油、糖、料酒等调料，经过煮、蒸、扣等工艺制成，口感软糯，味道香醇。

3. 荆州红烧肉：荆州红烧肉是荆州的传统名菜之一，以猪肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调料，经过煮、炖等工艺制成，口感鲜嫩，味道香醇。

4. 荆州油焖大虾：荆州油焖大虾是荆州的传统名菜之一，以鲜活的大虾为主料，配以葱、姜、蒜等调料，经过焖、炒等工艺制成，味道鲜美，香气扑鼻。

5. 荆州麻辣小龙虾：荆州麻辣小龙虾是荆州的传统名菜之一，以小龙虾为主料，加入辣椒、花椒等调料，经过煮、炒等工艺制成，味道麻辣鲜香，口感嫩滑。

6. 荆州公安牛肉：荆州公安牛肉是荆州的传统名菜之一，以牛肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调料，经过煮、炖等工艺制成，口感鲜嫩，味道香醇。

7. 荆州清蒸武昌鱼：荆州清蒸武昌鱼是荆州的传统名菜之一，以武昌鱼为主料，加入葱、姜、蒜等调料，经过蒸、煮等工艺制成，口感鲜嫩，味道香醇。

8. 荆州珍珠丸子：荆州珍珠丸子是荆州的传统名菜之一，以猪肉、糯米等为主料，加入葱、姜、蒜等调料，经过蒸、煮等工艺制成，口感软糯，味道香醇。

9. 荆州鱼香肉丝：荆州鱼香肉丝是荆州的传统名菜之一，以猪肉为主料，加入葱、姜、蒜等调料，经过炒、焖等工艺制成，味道鲜美，香气扑鼻。

10. 荆州毛血旺：荆州毛血旺是荆州的传统名菜之一，以猪血、毛肚、牛肉等为主料，加入辣椒、花椒等调料，经过煮、炖等工艺制成，味道麻辣鲜香，口感嫩滑