首先碗里倒入糯米粉，加2勺白糖搅拌均匀后加入温开水，用筷子搅成絮状再揉成面团

操作台上撒上糯米粉，将揉好的面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子

取适量的红豆沙，撒上糯米粉，搓成相等数量的豆沙球

取一个面剂，搓圆后按扁，包入豆沙球，收口后搓圆再次按成圆饼状

锅中倒入一碗菜籽油，油烧到冒小泡泡的时候下入油糍饼胚， 中小火炸，中途不停地要用筷子翻面

炸至油糍表面鼓起来就可以了

炸好的油糍

外层酥脆，里面软糯，豆沙馅甜而不腻，喜欢的朋友们可以试着做做哦

烹饪小技巧：

糯米粉要用温开水来和，这样和面易揉不会散，而且揉出来的面稠又软和；炸油糍的时候一定要用中小火炸，炸出来的油糍受热均匀，不会出现半生不熟的情况。