冬天鮰鱼垂钓技巧如下：

选择合适的钓位：选择避风向阳的地点，如江河、湖泊、水库的湾口或桦尖处，这些地方水流较缓，水温相对较高，适合鮰鱼栖息。

使用保暖钓具：由于冬季水温较低，鮰鱼的活动量减少，为了防止惊扰到它们，建议使用保暖钓具，如加厚钓竿、保暖钓箱等。

注重饵料选择：鮰鱼喜欢吃腥味食物，因此可以选择蚯蚓、红虫、河虾等作为饵料。同时也可以使用一些腥味的面食，如鱼粉、虾粉等。

掌握垂钓技巧：在垂钓时，需要保持安静，避免惊扰到鮰鱼。同时，要时刻观察浮漂的变化，一旦发现有鱼咬钩的迹象，要迅速起竿。

注意天气变化：冬季天气变化无常，要注意关注天气预报，选择适宜的垂钓时机。在气温较低的时候，可以选择在晴朗的天气出钓，此时水温相对较高，鮰鱼的活动量也会增加。

总之，要想在冬季成功垂钓鮰鱼，需要掌握一定的技巧和注意事项。希望这些技巧能够帮助到你，祝你垂钓愉快！