荷兰15号，也叫荷兰7号，鲁引1号等，适合鲜薯食用，从出苗到成熟大约2个月左右。
它的薯块长椭圆形，皮是淡黄色，肉是鲜黄色，皮光滑，个头大而整齐，结薯集中，容易收刨，客户比较喜欢这个品种。而且产量也很不错，刘功去年的荷兰15，折合亩产量达到了6500多斤。
荷兰15号马铃薯的优点主要包括：
茎秆粗壮，分枝少，结薯集中，块茎膨大速度快。
块茎呈长椭圆形，薯皮光滑，芽眼极浅，外形美观，黄皮黄肉，食味好，品质优良，适合鲜食和出口。
休眠期短，适合春、秋两季栽培，也适合与其他作物进行间作套种。
不过，荷兰15号马铃薯也有一些缺点，比如对晚疫病易感，块茎中感病，轻感环腐病和青枯病。
种植时，需选择中上等肥力、耕层深厚、通气性好的地块，并注意防治病害。
它是一个在我国非常畅销的马铃薯。它黄皮黄肉。口感非常可口。因为它的干物质含量在17%左右。不论是煎炒烹炸还是炖煮都非常好吃，可以酥脆也可可以绵软。最适合做炒土豆丝吃。