烹饪龙虾时选择黄酒还是啤酒很大程度上取决于个人喜好。您是否也跟我一样喜欢用啤酒来烹饪龙虾？
啤酒与龙虾的结合能够带来一种特别的口感，使龙虾肉质更加鲜嫩，味道更加鲜美。啤酒中的酒精和麦芽糖分有助于提升菜肴的整体风味，并有助于去腥和提鲜，让龙虾的味道更加清爽。
每个人的口味都是独特的，所以选择烹饪调料时，最重要的是选择符合自己口味的调料。
当然，如果您不喜欢用啤酒来烹饪龙虾，可以尝试不同的烹饪方法，比如用黄酒来烹饪龙虾，会带有一种独特的香气，口感也会不同。探索和创新是烹饪的乐趣之一，也许您会发现新的组合和口味，为您的餐桌增添更多色彩和风味。
龙虾放在0摄氏度至4摄氏度的保鲜冰柜，较佳温度范围。在这个温度范围内，龙虾可以保持其新鲜度和口感，同时延长其保存期限。当然，在存放龙虾时还需要注意其他因素，比如湿度和通风等。
除了适宜的温度，其他措施也可以帮助我们更好地保鲜小龙虾。首先，将龙虾放入透明的容器中，尽量避免受到空气的暴露。其次，在放置龙虾时，可以将其与冰块或冷冻袋一起放入冷库中，以保持其温度稳定。为了避免异味的产生，可以在龙虾旁放置一些吸附异味的食物，比如柠檬片或茶叶。
肯定要去的
虾线是虾的食道。通俗的说就是虾肠,是很脏的。要知道小龙虾是什么都吃的。 小龙虾的正确处理方法: 不管是买回来的小龙虾还是自己钓的,先把它放清水理养一天,让它吐出嘴里的泥沙和排掉肚子里的粪便。再用刷子认真清洗,尤其是虾肚子一定要多刷几遍。然后去掉虾头,因为虾头里含有很多毒素和重金属。最后把虾尾转一圈就可以抽出虾线了。