很难确定椒爱水煮鱼全国有多少家店。

因为椒爱水煮鱼是一家私人品牌，不像肯德基和麦当劳一样有统一管理的总部和全国性的分店。

所以每个地方可能都有不同的经营者和店铺。

据网络上的资料显示，椒爱水煮鱼店铺主要集中在西南地区，尤其是四川省，但在其他省份也有分店，而且数量也不少。

但具体数量很难确定。

由于椒爱水煮鱼的口味较为特别，味道鲜美，经营者经营策略灵活，价格也实惠，所以在目前市场竞争日趋激烈的状况下，椒爱水煮鱼的发展速度很快，目前椒爱水煮鱼在国内的影响力越来越大，不仅仅在四川省，在其他一些省份也开始崭露头角，未来的发展具有良好的前景。