1.准备食材：海带丝100g、鸡蛋2个、面粉80g、五香粉适量、食盐适量；
2.将海带丝放入大碗中，加入面粉；
3.根据口味加入食盐、加入五香粉；
4.一点点加入清水并且搅拌均匀；
5.面粉和海带丝搅拌均匀后，加入两个鸡蛋；
6.加入鸡蛋后再次拌匀；
7.炒锅放油稍微烧热；
8.用勺子盛上一勺带着海带丝的面糊放入炒锅中成小圆饼；
9.一面煎至定型，翻煎另一面；
10.两面金黄盛出即可。
海带丝本身有盐味。所以不需要提前拌，吃的时候再拌就可以了。
海带丝需要先在水里泡泡，可以有效的去除海带的咸味。然后放进开水里焯熟，捞出后放凉备用。调料需要蒜末、酱油、醋、耗油、香油。
将调料和海带丝拌匀即可。
温水
海带浸泡建议使用温水：
1. 不要使用太热或太凉的水：太热的水会破坏海带中的维生素C和碘离子，太凉的水无法泡发海带。
2. 建议使用40度以上的温水：可以有利于海带中营养价值的释放，也有利于人体的健康。