一斤面粉出二斤饼。一斤面粉可以做二斤饼，因为一斤面粉需要700g水，5G酵母，10g白糖，20g食用油，两个鸡蛋，经过反复摔打，反复揉搓，冬天放在温暖的地方第一次发酵，体积明显变大，就是说原来的两倍大，呈蜂窝状，再进行反复揉搓，做成30个据子，再进行第二次发酵20分钟后，将每个据子扞成圆形的饼皮状，电饼锅中摊成两面金黄，这样完美的饼就做好啦！大概估计一斤面粉差不多就是两斤左右的面饼吧！
做蛋糕的正确比例：鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。简而言之，鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5：4：5：4：8。
制作方法：取两个干燥、干净的盆子，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，往蛋黄里倒入10克白糖，然后再倒入牛奶20克，用搅蛋器打匀，再把另一半牛奶倒进去，继续搅拌均匀。
1 一斤面粉可以做大约10个烤排左右。
2 这是因为烤排的重量和大小不同，所以做出来的数量也会有所差异。
但是一般来说，一斤面粉可以做出约10个烤排左右。
3 当然，具体的数量还会受到其他因素的影响，例如面粉的质量、配料的种类和比例等等。